Middag i de historiske væksthuse fra Københavns botanisk have med rundvisning

Middag i de historiske væksthuse fra Københavns botanisk have med sjælden rundvisning på BaneGaarden 🌱

📌PROGRAM

Tag med på opdagelse når vi besøger BaneGaarden og ildsjælene bag det inspirerende grønne univers, som nu fylder bygningskulturen med liv.

Vi giver nemlig en sjælden rundvisning i de gamle trælader der oprindeligt var en del af DSB’s gamle værkstedsområde. I 50 år har de været tømt for funktion indtil BaneGaarden i 2020 slog dørene op som en ny attraktion i området, der fastholder stedets identitet og sætter gastronomi, iværksætteri og læring på dagsordenen. Alt sammen med et fokus på bægerdygtighed, fællesskaber og det gode, sunde liv i samspil med naturen.

Vi slutter aftenen af med et gastronomisk og arkitektonisk højdepunkt, når vi sætter os til bords ved bordene i Væksthuset til en middag ved højeste hylde.

🍽️MENU

Grillet kylling med hyldeblomst blanquette sauce
Broccolini med brændt aspargesemulsion og tomat
Grillet kartoffelsalat med syltede hvide asparges og estragon
Grøn salat med mormordressing lavet på hybenrose
Brød fra PERRON og pisket smør

Dessert: Koldskål med kammerjunker bær og kørvelsukker

🎟️Billetinformation og andet praktisk
Aftenen koster 275 kr eksl. billetgebyr.
Drikkevarer kan købes i baren på aftenen
Vi inviterer til middag d. 21., 22., og 23., august fra kl. 18-21
Vælg dato og book billet her: https://www.copenhagencooking.dk/events-2023/banegaarden/middag-i-de-historiske-vaeksthuse-fra-botanisk-have/

🇬🇧Rundvisningen foregår på engelsk

👉🏼 En del af Copenhagen Cooking
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København.
I 10 dage fra den 18. – 27. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.